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Quanto è comodo un tritacarne in casa?

Il tritacarne è di base uno strumento che viene ormai da tantissimo tempo usato in cucina o in macelleria per ridurre la carne insieme al lardo e alla cotenna in pezzi più piccoli e omogenei. La carne che verrà lavorata in questo modo è definita quindi macinata o anche tritata, a sua volta può essere successivamente mescolata e amalgamata con vari altri ingredienti se si vuole. Ad esempio il sale, gli aromi e le spezie sono spesso utilizzati per la preparazione di insaccati di vario tipo. Per poter riuscire a realizzare tutta una serie di preparazioni che sono tipiche della nostra cucina è indispensabile un tritacarne. Il tritacarne ci consente di preparare la carne anche semplicemente per delle polpette o per gli hamburger, ma diciamo che viene utilizzato anche per la preparazione di salsicce e tanti altri prodotti di vario… Leggi Tutto